DNEVNA DOZA KUHINJE: Krofne sa šećerom u prahu ili eurokremom (recept)

okt 02 2019 /

Krofne

Sastojci:

- 3dl vode (tople)
- 2 jaja
- 50 ml ulja
- 50g šećera
- 1 kvasac
- korica pola limuna (narendana)
- oko 800g brašna
- ulje za prženje oko 1/2l
- šećer u prahu ili eurokrem

Način pripreme:

U činiju staviti toplu vodu,kašičicu brašna i kašičicu šećera pa u to dodati izdrobljen kvasac. Staviti na toplo mesto (uglavnom stavim na radijator , ali između činije i radijatora je potrebno staviti dasku jer ne sme biti previše toplo kako bi kvasac počeo da “radi”). Nakon pola sata može da se sipa u brašno. Manji deo brašna ostaviti sa strane kako bi moglo da se sipa na pult pre testa. U brašno je potrebno staviti ulje,jaja,šećer,limun i voda sa kvascem. Testo je potrebno dobro izmešati kako bi bilo kao na slici. Testo je potrebno staviti na toplo mesto (kao i kvasac) i prekriti krpom.

Nakon sat vremena testo će narasti. Kada se to dogodi testo izmešati i ostaviti da naraste još jednom. Posle 15-ak min ponovo će narasti , tada ponovo izmešati i testo je spremno za izradu. Na pobrašnjen pult staviti testo i lagano ga rukama izraditi. Potrebno je krajeve gurati u sredinu , u krug dok ne postane glatko. Testo razvući oklagijom da bude prst debljine. Testo lagano iseći šoljom ili čašom na željenu veličinu. Tako isečene krofne ostaviti da stoje 15 min kako bi još malo narasle. U šerpu ili dublji tiganj sipati ulje i dobro ga zagrejati. Krofne lagano spuštati u tiganj i okrenuti kada porumene. Sečene krofne stavljati na ubrus kako bi se ocedio višak ulja.

Posluženje:

Krofne možete posuti šećerom u prahu ili napraviti u sredini rupicu pa puniti sa kremom ili džemom. Nadam se da će Vam se dopasti.

Prijatno!