DNEVNA DOZA KUHINJE: Ledene kocke (recept)

jun 18 2019 /

Ledene kocke recept

Ledena kocka, sočna čokoladna kora sa ukusnim belim mlečnim kremom, prelivena čokoladom. Osvežavajući i brz kolač, idealan za svaku priliku. Služi se hladan.

Kora

- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1,5 kašika kakao

Sirup

- 250 gr šećera
- 350 ml vode

Fil

- 500 ml mleka + 100 ml mleka da se razmuti brašno i šećer
- 9 kašika šećera
 -9 kašika brašna
- 250 gr margarina ili maslaca
- 3 kesice vanilin šećer

Preliv

- 100 gr mlečna čokolada
- 3 kašika zejtina

Umutiti 5 jaja, 5 kašika šećera i 5 kašika brašna, dodati 1,5 kašika kakao. Sve to sipati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni 20 minuta. Pečeni kolač preliti sirupom od 350 ml vode i 250 gr šećera, koji je prokuvan i ohladjen. 500 ml mleka kuvati sa 3 kašike šećera a posebno u 100 ml mleka rastopiti 6 kašika šećera i 6 kašika brašna. Tu masu sipati u proključano mleko i kuvati dva, tri minuta.

Umutiti 250 gr margarina sa tri vanilin šećera, pa izmešati sa prohlađenim kremom. Dobijeni krem preliti preko pečenog kolača. 100 gr mlečne čokolade rastopiti sa 3 kašike zejtina i preliti preko fila.

Pleh staviti u frižider da se ohladi. Ohlađen kolač seći na kocke.

Prijatno!