DNEVNA DOZA KUHINJE: Svinjski file u sosu od vina (recept)

avg 15 2019 /

Svinjski file u sosu od vina recept

Ako ste pravi gurman i uživate u mesu i dobrom vinu, ovo je recept za Vas jer smo spojili ovu kombinaciju i napravili svinjski file u sosu od vina.

 

Sastojci (za dve osobe):

- 350g svinjskog filea
- maslinovo ulje
- 1/2 kašičice bosiljka
- 1/2 kišičice origana
- 1dcl belog vina
- 1dcl vode
- kašika ovsenih mekinja (samleti)
- himalajska so
- biber
- manji list lovora

Način pripreme:

Svinjski file iseći na medaljone, zatim uvaljati u origano i bosiljak, pa preliti maslinovim uljem. Ostaviti da se marinira minimum 2h (kada je meso u marinadi i skroz preliveno može da stoji u frižideru i nekoliko dana). Zagrejati tiganj i ispržiti medaljone. Na kraju prženja posoliti i pobiberiti. Skloniti sa tiganja i poklopiti ih. U istom tiganju (bez prethodnog pranja) nastaviti sa pripremom sosa. Dodati mlevene mekinje i upržiti ih na preostalom ulju uz mešanje. Sipati vodu i vino uz konstantno mešanja i staviti list lovora. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa kuvati još 2, 3 minuta dok se ne zgusne.

Sipati sos na tanjir i servirati preko medaljona uz čašu belog vina.

Prijatno!