Proteinski doručak na vegeterijanski način



Vegetarijanski doručak

Ako ste vegeterijanac, ili jednostavno volite da unesete dnevnu dozu proteina iz biljaka, doručak uz leblebije je sjajan način za to.

Ako im uz to dodate jos i ribu, povrće i nešto mlečno, pokrićete sve što jedan zdrav i dobar doručak treba da pruži: ugljene hidrate, proteine, vitamine i minerale, kalcijum…

Sastojci za dve osobe:

- količinu leblebija je najbolje ograničiti na jednu šaku po osobi
- 150g dimljenog lososa
- rukola
- čeri
- limun
- paprika
- kefir

Način pripreme:

Leblebije, nakon što su odstojale preko noći u vodi, isprati i ponovo preliti vodom. Pustiti da provri, sipati malo morske soli, pa kuvati od sat do dva (dok ne omekšaju), na umerenoj vatri. Kada su gotove, procediti ih i servirati na tanjir. Pripremiti salatu od rukole i čerija, tako što ćete posoliti i preliti balzamikom, ili limunom. Naseckati papriku i sipati kefir u neku posudu, ili šolju.

Kombinacija svih ovih sastojaka pružiće dobru energiju za početak dana.

Prijatno!