fbpx

Pretraga sajta

Poveži se sa K-013

K-013 Facebook K-013 Instagram K-013 Twitter K-013 Youtube K-013 Linkedin 

K-013 Viber K-013 WhatsApp K-013 Skype K-013 Telegram K-013 RSS

hrskava piletina, kako ispeci pile, recept, recepti

Kako da pile bude hrskavo spolja, a meko iznutra: Caka je u jednoj mešavini

Fora je u jednom mešavini, ona pravi ogromnu razliku!

Najlepše je pile koje se „lepi zaprste“, kada mu je korica krckava i slasna, a iznutra je meko poput putera. Kako ga ispeći da se postigne i jedno i drugo.

Samo iskusni kuvari znaju za trik, a nerado ga dele sa drugima.Tajna je u neočekivanom  sastojku, svojevrsnom „pacu“ u koji treba potopiti meso pre pečenja.

„Da biste dobili krckavu i zlatnu koru prilikom pečenja piletine, treba je 40 minuta pre pečenja  staviti u mešavinu soli i vode. Na litar vode razmuti se 50 g soli. Posle potapanja, kožu treba temeljno osušiti papirnim ubrusom i potom staviti u rernu da se peče. Na ovaj način će kora dobiti lepu zlatnu boju i postati hrskava, a samo meso će biti sočno i ukusno“, otkrio je predavač u kulinarskoj školi „Chefshows by Novikov“, Jane Peršin.

(Krstarica)

Šerujte ovu vest na vaše profile, unapred zahvalni.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter i Youtube nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.