Pet trikova da poboljšate ukus bilo kojoj hrani -
Kako poboljšati ukus hrani

Pet trikova da poboljšate ukus bilo kojoj hrani





Kuvate sos, ali niste zadovoljni dubinom ukusa? Možda vam ono najfinije ostalo zalepljeno za dno lonca. Uvek glazirajte tiganj s malo vina ili bujona – tako ćete tako dobiti bazu za fini sos.

Jelo vam je bezukusno? Profesionalni kuvari tvrde da vam najverovatnije nedostaje soli. Čudno, ali istinito, ljudi kada kuvaju premalo pažnje posvećuju začinima, a onda su nezadovoljni dobijenim ukusom.

U profesionalnoj kuhinji jelo se soli u fazama tokom kuvanja, pa se non-stop isprobava kako bi konačni rezultat bio zadovoljavajući.

Niste i dalje zadovoljni ukusom? Dodajte malo šećera.

Šećer uravnotežuje ukuse u loncu, a pogotovo ako kuvate s nedovoljno zrelim paradajzom, šargarepom ili cveklom.

Jelo ima dobru ravnotežu slatkoće i slanoće, ali još uvek niste zadovoljni rezultatom? Hrana vam je bezlična? Pokapajte malolimunovog soka po obroku. Bićete zapanjeni koliko malo svežeg limunovog soka može napraviti razliku u ukusu.

Kuvate sos, ali niste zadovoljni dubinom ukusa? Možda vam ono najfinije ostalo zalepljeno za dno lonca. Uvek izglazirajte tiganj s malo vina ili bujona pa ćete dobiti bazu za fini sos.

Na kraju kuvanja dodajte kockicu hladnog putera kako bi sos postao sjajan i gladak. I to je sva mudrost!

Probajte!

(Krstarica)

TV PROGRAM Srbija, današnji tv program



Komentre omogućio K-013.com