RECEPT: Gibanica od domaćih kora -

RECEPT: Gibanica od domaćih kora





Sastojci:

– 1 kg brašna
– 1/2 kg sira
– 1/2 kg kajmaka
– 10 jaja
– mast
– so
– mleko

Priprema:

Brašno posolite, pa ga zamesite sa slanom vodom. Dodajte 50-80 g masti i mesite sve dok ne počne da se odvaja od ruku ili daske. Podelite testo na 24 jufke. Jufku razvucite, premažite zagrejanom mašću, pa je preklopite drugom. Tako uradite i s ostalima, dobićete 12 kora.

Kore ispecite  u rerni, bez ulja, pa uvijajte u kuhinjske kore. Jednu koru ostavite nepečenu. Za nadev pomešajte sir i kajmak sa žumancima, razredite s malo mleka, pa umešajte čvrst sneg od belanaca. U podmazanu tepsiju ređajte kore namočene u nadev i slažite jednu na drugu.

Poslednja kora treba da bude nepečena. Izbušite viljuškom, poprskajte ugrejanom mašću pomešanom s malo mleka i stavite da se peče. Ukoliko ne utrošite sav nadev, stavite ga preko jedanaeste kore i viljuškom malo razmičite kore ne bi li se nadev ravnomerno rasporedio.

Prijatno!

(Stvar ukusa, N1)pancevo, beograd, novi sad

TV PROGRAM Srbija, današnji tv program



Komentre omogućio K-013.com