Ovo je jedan od najboljih recepata za pravljenje pereca. Uživajte u svakom zalogaju!
Sastojci:
- 800 g mekog brašna
- 20 g kvasca
- kašičica šećera
- 2 šoljice ulja
- kašika soli
- 1/2l mlake vode
- susam (i kim, po želji)
Način pripreme:
Kvasac potopiti u malo mlake vode, dodati kašičicu šećera i sačekati da kvasac zapeni. Nadošli kvasac zamesiti sa 2 šoljice ulja, kašikom soli, 1/2 l mlake vode i 800 grama mekog brašna. Testo dobro mesiti dok ne počne da se odvaja od posude.
Ostaviti ga na toplom mestu da udvostruči svoju zapreminu. Uzimati po komad testa i praviti perece.
Pre prečenja ostaviti ih u plehu pola sata da narastu, posuti susamom (i kimom, po želji) i peći dok lepo ne porumene.
Prijatno!
(gastronomija.info)
