Testo:
– 170 g putera sobne temperature
– 180 g šećera
– 125 ml vruće nes kafe (skuvano samo sa vodom)
– 120 g crne čokolade
– 3 jajeta
– 1 burbon vanilin šećer
– 160 g brašna
– 40 g kakao praha
– 1,5 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
– prstohvat cimeta
– 180 g kisele pavlake
Preliv:
– 50g mlečne čokolade
Priprema:
Nes kafu skuvati i preliti preko iseckane čokolade, ostaviti sa strane. Sećer i puter penasto umutiti pa dodati vanilin šećer i jedno po jedno jaje. Suve sastojke pomešati i prosejati.
Nes i čokoladu mešati žicom dok se ne sjedini, dodati kiselu pavlaku i sve zajedno pomešati. U jaja i puter sada naizmenično dodavati prosejane suve sastojke i čoko smesu, lagano mutiti dok se sve ne sjedini.
Fil rasporediti u pekaču za hleb dimenzija 30x12cm koji je obložen pek papirom. Kolač se peče sat vremena na 180 stepeni, najbolje bi bilo da se peče na gornjem i donjem grejanjem ako rerna ima tu opciju, ako ne, onda pecite kao i sve ostalo. Kolač mora potpuno da se ohladi pre serviranja da bi bio čvrst.
Prijatno!
