Čak i kvalitetni noževi s vremenom otupe, a znamo da pripremanje hrane tupim nožem nije nimalo zabavno. Sečenje namirnica postane više komadanje, a kad treba naseći nešto na sitne komade i precizno, to postaje nemoguća misija.
Još gore, šanse da se posečete mnogo su veće kad je nož tup nego oštar.
Nož ćete najbolje naoštriti ako ga odnesete profesionalcu koji ima pravi alat i mašinu za to. Postoje i neki kućni oštrači koji mogu biti korisni. Ali da li ste znali da za oštrenje tupog noža može poslužiti i obična šoljica!
Evo kako…
1. Postavi šolju naopačke na ravnu površinu – uzmite šolju čiji donji rub nije prekriven glazurom već je hrapav.
2. Oprezno pod prstima proverite da li je oštrica možda savijena u jednu stranu. Ako jeste, prvo treba da oštrite s te strane.
3. Nož postavite pod uglom od 15-20 stepeni u odnosu na šoljicu.
4. Lagano pritiskajući nož o ivicu šolje počnite da ga oštrite – vucite ga odmerenim pokretima prema sebi.
5. Ponovite pet puta pa okrenite nož da oštrite drugu stranu.
6. Ponavljajte dok oštrica nije skroz naoštrena.
7. Pre upotrebe operite nož.
Komentre omogućio K-013.com