Svake godine se u ovo doba godine polemiše o istoj temi – da li je isplativije kupiti ili praviti zimnicu i za šta se ljudi češće opredele?
U Pančevu se ovih dana najviše kupuju namirnice potrebne za zimnicu.
Pijaca se ovih dana šareni od boja svežeg voća i povrća. Najveća gužva je ispred tezgi gde se prodaje paprika. Cena je od 50 do 100 dinara za kilogram. Iako,kažu da je slabije rodila, ponuda je dobra a ima i svega ostalog što je potrebno za zimnicu. Prodavci se ne žale jer ovih dana imaju dobru prodaju. Kupci kalkulišu prema svojim mogućnostima pa kupuje koliko ko može. Neki 5, 10 kilograma, a neki čak i po 150 kg.
Prodavci tvrde da imaju popust za stalne mušterije.Nikad ne pravim pitanje ,kornišoni su 80 dinara ako neko uzme deset kila spustim na sedamdeset tako i paprike ako kupe više kutija spustim cenu, potvrdio je za RTV jedan prodavac.
Pravi se računica, evo koje su cene paprike na Zelenoj pijaci:
Paprika babura (kg) 120-150
Paprika ljuta (kom) 20
Paprika šilja crvena (kg) 70-150
Paprika šilja zelena (kg) 70-150
Recimo, za ajvar, pored cene paprike, treba uračunati i ulje i sirće, kao i začine, a ne zaboraviti i struju pa tek onda svesti račun. Ipak, kažu da je i pored toga isplativije praviti domaće.Pravi se ajvar,ljutenica,pečene paprike, sve se pravi.
Pojedinci međutim tvrde da sve to može da se kupi i gotovo , razlika u ceni nije velika.
Ipak ,tradicija spremanja zimnice po starim receptima i dalje se poštuje i to ostaje običaj od kojeg ne odustajemo.
(rtv)
