Preukusno i brzo jelo od piletine, šampinjona i paradajz soka. Bez zaprške, jednostavno i zdravo jelo, koje se preporučuje i dijabetičarima.
Sastojci:
700 gr pilećeg belog mesa bez kože i kostiju ( ja sam iskostila 1, 5 pileće grudi )
2 glavice crnog luka
50 ml maslinovog ulja ( ukoliko nemate poslužiće i obično )
400 gr svežih šampinjona
500 ml paradajz soka
so i biber
Priprema:
Meso iseckati na krupnije kocke. Zagrejati ulje pa dodati meso, posoliti i pobiberiti. Ostaviti da se dinsta dok voda ne ispari i još nekoliko minuta, da se tek malo počne peći. Ovolika količina mesa će ispustiti vodu pa to neće biti prženje nego prvo dinstanje pa onda lagalo pečenje. Izvaditi meso i na preostalo ulje dodati iseckan na sitne kockice crni luk koji ste pripremili dok se meso dinstalo. Dodati pola čaše vode, poklopiti, smanjiti vatru na srednje i tako poklopljeno dinstati desetak minuta. Kada voda ispari još malo promešati na ulju luk da počne da žuti. Zatim dodati meso i naliti paradajz. Malo posoliti. Dok sve to prokrčka iseći na krupnije šampinjone i dodati.
Poklopiti.
Ostaviti tako 5 minuta, promešati pa otklopiti.
Dok višak vode iz paradajza izvri i meso i šampinjoni su gotovi.
Poslužiti toplo.
Prijatno!
